te2ji さん、こんちにわ。
「さくらのVPS」のイメージは、プライム社で提供しているものではなく、
さくらインターネット様が提供しているものですので、そちらが提供できなければ入手方法はございません。
KUSANAGIのRPMのみであれば dnf downgrade
や dnf upgrade
で特定のRPMのバージョンを指定することで、
理論上は合わせることは可能です。
ですが、KUSANAGI以外のRPM(OSやepelのライブラリ)は、依存関係などから同じバージョンにできなかったり、
既に公開終了していて同様の方法で合わせることは、非常に難しいと思われます。
「さくらのVPS」では出来ませんが、
「さくらのクラウド」などのスナップショット機能があるクラウドの利用をご検討いただければと思います。