こんにちは、mr-shiodomeさん。
当方の環境では最低限、Google AnalyticsとWooCommerceがCookieを用いています。同様の環境で、fcacheを活用する良い方法をご存知の方がいたら、ぜひアイディアを教えてください。
KUSANAGIのfcacheは、cookieにWordpressにログインしている値が設定されている場合は無効なります。
よって、WooCommerceを利用しているときはWordpressにログインしているユーザになりますのでfcacheは無効になり、Wordpressにログインをしないでアクセスをするユーザ(=Google Analytics)はfcacheが有効になります。